反觀自家，土菜館裝修普通，客人也都是老熟客。要怎么樣才能吸引新客人？跟連鎖餐飲品牌和年輕的創(chuàng)業(yè)品牌比，自己如何凸顯優(yōu)勢(shì)？

走訪的過(guò)程中，創(chuàng)果廚藝了解到，像老宋、梁思一樣感受到市場(chǎng)壓力的人不少。

二線(xiàn)城市餐飲市場(chǎng)的機(jī)遇和壓力，只有身處其中的餐飲人能夠感同身受。不管是妄圖瓜分蛋糕的連鎖品牌，還是力圖一展身手的創(chuàng)業(yè)新銳，亦或是有口皆碑的本土餐飲，都面臨著一個(gè)共同的問(wèn)題：搶先突出自己品牌的優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特性，提前占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

一個(gè)好推廣助手

是激烈競(jìng)爭(zhēng)中取勝的關(guān)鍵

在創(chuàng)果廚藝看來(lái)，想要解決上述問(wèn)題，恰如其分的營(yíng)銷(xiāo)手段最合適不過(guò)。下面這些品牌的經(jīng)驗(yàn)，或許值得借鑒。

品牌形象模糊？

多樣展示精美素材，迅速?gòu)?qiáng)化品牌形象

茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各類(lèi)大牌茶飲店?duì)幭嗳腭v各個(gè)二線(xiàn)城市。作為新銳品牌，杭州鹿谷製茶急需樹(shù)立一個(gè)鮮明優(yōu)質(zhì)的品牌形象，區(qū)隔于市面上的其他茶飲品牌，突出品牌的優(yōu)勢(shì)。

為此，鹿谷製茶選擇投放朋友圈本地推廣廣告。借助本地推廣廣告多樣素材展示能力——鹿谷製茶在廣告外層圖片展示活潑靚麗的年輕人圖片，傳達(dá)品牌青春健康的形象；內(nèi)層則用“文字+圖片”突出的產(chǎn)品特性和店內(nèi)布景，吸引喜愛(ài)自拍留念的青年男女進(jìn)店消費(fèi)。

精良的素材展示在素來(lái)“高大上”的朋友圈中，使得廣告具有了在年輕人中天然的接受度。最終，鹿谷製茶用一次成本僅為3,520元的推廣活動(dòng)，帶來(lái)了不俗的卡券領(lǐng)取量和到店用戶(hù)。之后每月他們都持續(xù)穩(wěn)定投放，月均線(xiàn)上引流到店人數(shù)可達(dá)3000人。

客人過(guò)門(mén)不入？

LBS精準(zhǔn)投放，吸引新客群到店

蛙來(lái)噠是長(zhǎng)沙一家牛蛙主題餐廳，作為一家已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了9年的吃蛙老店，仍然面臨著招攬新客進(jìn)店消費(fèi)的難題。

經(jīng)過(guò)對(duì)目標(biāo)客群習(xí)性的分析，蛙來(lái)噠嘗試投放了騰訊社交廣告QQ瀏覽器本地推廣廣告，借助平臺(tái)的LBS數(shù)據(jù)，將廣告投放給門(mén)店附近5-10公里范圍內(nèi)、18-40歲擁有一定消費(fèi)實(shí)力的用戶(hù)。

這樣一來(lái)，大量之前沒(méi)有嘗試過(guò)蛙來(lái)噠的用戶(hù)借助廣告知道了身邊還有這樣一家菜品佳、又在做活動(dòng)的餐廳，在精美的素材和給力的折扣面前，順理成章的被打動(dòng)進(jìn)店了。這樣一來(lái)，蛙來(lái)噠成功擺脫了新客難進(jìn)，消費(fèi)者青黃不接的心塞局面。

叫好不叫座？

打造營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán)，最大限度提升營(yíng)業(yè)額

“深圳首席茶飲網(wǎng)紅”奈雪の茶雖是人氣茶飲品牌，去年9月東莞分店開(kāi)業(yè)時(shí)，負(fù)責(zé)人還是隱有擔(dān)憂(yōu)。

“新店開(kāi)業(yè)最重要就是聚集人氣，奈雪の茶一直在深圳地區(qū)享有聲譽(yù)，但如何讓80公里外的東莞消費(fèi)者也能感受到這份人氣，是我們要考慮的。”

奈雪の茶最終選擇朋友圈廣告，一方面借助自定義原生推廣頁(yè)的模板，展示店面環(huán)境和特色產(chǎn)品，強(qiáng)化獨(dú)特的品牌形象。

同時(shí)利用微信的海量流量，通過(guò)卡券推廣，配合一鍵領(lǐng)取優(yōu)惠券，以及微信卡券的自動(dòng)提醒功能，成功吸引了大量用戶(hù)領(lǐng)券和到店核銷(xiāo)，從而形成營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán)，最大限度達(dá)到新店宣傳和提高營(yíng)收的目的。

推廣僅兩天，曝光量就達(dá)到了近26萬(wàn)，最終為奈雪の茶東莞店拉動(dòng)了近20,000元的銷(xiāo)售 。更讓人意想不到的是，這次推廣僅花費(fèi)了5000元，小投入帶來(lái)了大回報(bào)。