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魚餅是漢族的傳統(tǒng)名菜,歷史悠久,在以往只有在皇宮貴族的御宴上才能 品嘗得到。魚餅流行于浙江溫州、江西贛州和廣東順德。其具有色澤金黃 ,口感香嫩,爽滑鮮香的特點,是下酒下飯的佳肴之一。
魚餅培訓(xùn)課程:
1.講述魚餅的主原料認識及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.魚餅輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.魚餅設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>
6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
魚餅培訓(xùn)流程:
1.由師傅詳細解析配方配料表,帶領(lǐng)學(xué)員識別原料和配料。
2.師傅現(xiàn)場操作示范,學(xué)員緊跟學(xué)習(xí),親自動手制作練習(xí)。
3.學(xué)員實踐操作,反復(fù)練習(xí),真材實料,學(xué)會為止。
4.傳授開店流程、進貨渠道、人員配備、經(jīng)營方案等流程。
魚餅學(xué)習(xí)時間:
成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心常年招生,隨到隨學(xué),可根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)時間靈活安排 ;根據(jù)個人掌握情況,一般學(xué)習(xí)3-5天,不限制學(xué)習(xí)時間,包教會,學(xué)會 為止。
想學(xué)習(xí)魚餅技術(shù)到我們成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),我們不僅傳授技術(shù),還會教 你如何經(jīng)營、選址、定價、進貨、銷售等,不用擔心學(xué)會技術(shù)后不懂得如 何去開店經(jīng)營。來我們成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),不僅手把手教你技術(shù),保證讓你學(xué)會 為止,還會傳授你開店經(jīng)驗,讓你開店成功。
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