油燜大蝦這道菜對料、烹、火、時、燜五位一體的烹飪技巧極為考究，其原料是采用渤海灣產出的對蝦，蝦明質嫩，入口清甜回鮮;輔之天然寬油，加入獨家秘制調料，快速翻動，使對蝦受熱均勻，勻滿汁料;并且利用廚師精湛工藝和對廚味豐富經驗的拿捏，精準把控火候和油燜的時間，方能達到菜品色澤橙紅油亮的極致效果。
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓內容
1.講述油燜大蝦所需設備的認知和使用方法;
2.油燜大蝦所需食材的挑選及原料講述;
3.蝦的處理方法和技巧;
4.重點掌握油燜大蝦的制作方法和烹飪技巧;
5.油燜大蝦口味的調配和掌握;
6.油燜大蝦系列的搭配和出品。
特別贈送
1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。
優(yōu)尚餐飲是專業(yè)的正宗油燜大蝦培訓基地，本中心常年提供正宗油燜大蝦技術培訓，師傅多年的培訓的經驗，由專業(yè)的老師一對一教學，手把手教會學員全套正宗油燜大蝦技術。一經簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保證。總部有專業(yè)的老師會把包括配方在內的所有油燜大蝦培訓技術毫無保留的教給學員。
