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蘭州拉面起源于唐代的回族,至今已有以前多年的歷史了,因其制作工序繁雜、用料講究,在當(dāng)時(shí)一直都沒能稱為大眾美食。直到到了清朝初還可以有了第一家牛肉面館,很受將領(lǐng)左宗棠的喜愛。因此蘭州拉面受到了推崇,老百姓都知道了有這么一道美食流傳至今。蘭州拉面制作很有觀賞性,一拉一折,一抻一扯,開開合合,拉出來(lái)的面條粗細(xì)均勻,不粘不斷。一碗正宗的蘭州拉面不僅面條要拉得好,更要湯鮮、清,味道還要很濃郁。
蘭州拉面口味品種學(xué)習(xí):
蘭州拉面
蘭州拉面培訓(xùn)內(nèi)容:
1.講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí);
2.和面的技術(shù)與技巧;
3.拉面的技術(shù)與技巧;
4.牛肉的鹵制方法;
5.高湯的制作流程與方法;
6.拌面的制作方法與銷售技巧;
7.雜醬的制作流程和方法。
蘭州拉面培訓(xùn)哪家好?
成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心傳授正宗蘭州拉面培訓(xùn)技術(shù),有著獨(dú)特的制作技巧和標(biāo)準(zhǔn)的配方比例。由專業(yè)師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手制作,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
蘭州拉面是蘭州很具有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)美味,在全國(guó)各地都很受人們的歡迎。蘭州拉面在近些年來(lái)發(fā)展很迅猛,基本上在城市里都能看到有蘭州拉面的店面,生意十分火爆。學(xué)習(xí)蘭州拉面技術(shù),推薦到成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心由專業(yè)的蘭州拉面師傅手把手教學(xué)制作,包教包會(huì),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
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