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你知道宜賓燃面嗎,這是一道四川省宜賓市特色的風(fēng)味面食,在宜賓,每家面館的特色面食都是燃面。以前的燃面是素面,改革開放以后燃面家族又多了一些新品種,例如葷燃面、燃湯面等等,古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴,既可佐酒,又可果腹。一碗面,一碗湯,即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃!你想學(xué)宜賓燃面嗎,那就來(lái)正巴蜀餐飲培訓(xùn)吧!
培訓(xùn)內(nèi)容
1、川味面食原材料(香料)的識(shí)別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
5、碗底的調(diào)制技術(shù)。
6、成品面條的搭配技術(shù)。
7、各類面臊的制作方法和保存方法。
8、宜賓燃面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
9、宜賓燃面的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
10、宜賓燃面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)。
11、宜賓燃面調(diào)味品及原料的貨源渠道。
12、宜賓燃面與生意技巧。
13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
培訓(xùn)品類
宜賓燃面、紅燒牛肉面、素椒面、魷魚面、雜醬面、海味面、排骨面、辣子雞面、姜鴨面、排骨面、肥腸面、豬肝面、鮮椒牛肉面、酥肉面、勾魂面、重慶小面、西紅柿雞蛋面、川味兩面、擔(dān)擔(dān)面、酸菜肉絲面、菌菇面、雞雜面等。
以上就是小編介紹的關(guān)于宜賓燃面的全部?jī)?nèi)容了,想要學(xué)習(xí)宜賓燃面建議您選擇四川正宗的餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),我們四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)絕對(duì)專業(yè),在行業(yè)內(nèi)也是數(shù)一數(shù)二的!來(lái)我校您可以先嘗味道,滿意后再學(xué),四川正巴蜀擁有雄厚的大廚師資團(tuán)隊(duì),全程手把手教學(xué),保證一次性學(xué)會(huì),并且免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)和餐廳營(yíng)銷指導(dǎo),讓您真正掌握宜賓燃面技術(shù),開店無(wú)憂。
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