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現(xiàn)在疫情過后,小吃都是非常受歡迎的,夜市里琳瑯滿目的各色小吃,光是問著味道就知道很香了,今天小編就要介紹一看小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,就是鹵雞腳,相信大家都吃過鹵雞腳,鹵雞腳的肉不多但有啃頭,有嚼頭,在街頭買一兩只邊走邊啃也是一種樂趣了。像現(xiàn)在學(xué)習(xí)這種鹵雞腳課程的學(xué)員相當(dāng)多,你想不想來(lái)試試呢?
擇校理由
1、學(xué)校是全國(guó)知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校環(huán)境好,安全可靠;
2、針對(duì)學(xué)員,我們免費(fèi)提供食宿,同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通;
3、一次性收費(fèi),包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi),還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo),解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂;
4、我們主要以教學(xué)為主,百分百傳授配方,百分百毫無(wú)保留,老師手把手教,學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。
課程制作
主料:新鮮雞腳(適量)
調(diào)料:精鹽(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)、生姜(適量)、莨姜(適量)、老抽(適量)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、雞腳清洗干凈,去爪尖。
2、把雞腳放入清水鍋里,水開后煮5分鐘離火撈出雞腳,等雞腳涼后用清水沖洗。
3、砂鍋里放入佐料。
4、把雞腳碼放好后,倒入清水,以沒過雞腳為準(zhǔn)。
5、倒入一湯匙老抽。
6、加入適量精鹽,大火煮開后關(guān)火,鹵制幾小時(shí)后即可食用。
培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
1、雞腳不要煮制時(shí)間過久,太過酥爛了沒有嚼頭。
2、雞腳焯水后用清水沖洗幾次可去掉部分膠質(zhì)。
常言道:授人以魚,不如授之以漁,授人以魚只救一時(shí)之急,授人以漁則可解一生之需。學(xué)鹵雞腳就選擇成都味廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校,該校擁有專業(yè)的鹵菜培訓(xùn),是鹵菜界的扛把子,該校承諾一對(duì)一手把手教學(xué),保證傳授項(xiàng)目核心技術(shù),學(xué)成就可開店,保證大家都能夠?qū)W會(huì),鹵雞腳培訓(xùn)項(xiàng)目前景好,現(xiàn)在學(xué)習(xí)正是好時(shí)機(jī),快來(lái)成都味廚參加成都鹵雞腳培訓(xùn)班吧!
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