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在成都培訓(xùn)特色干鍋哪家好?干鍋在底料和香辣油上尤為講究,每一鍋都是經(jīng)過(guò)特制秘方配制,然后經(jīng)過(guò)特殊工藝炒制而成,干鍋料重要的就是新鮮。干鍋轟動(dòng)一時(shí)之后,很多城市開(kāi)始效仿,隨之演變出更多特色的干鍋系列,萬(wàn)變不離其宗罷了,變的只是原料和原料處理方式,原料不同,成型的干鍋散發(fā)出來(lái)的香氣和味道也有所不同。
培訓(xùn)項(xiàng)目:
干鍋香辣雞翅
原料:
新鮮雞翅,紅色小干辣椒剪段,花椒,蔥段,姜片,蒜片,醬油,鹽,料酒,面粉。
做法:
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,醬油,蔥段,姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片,然后撒上薄薄一層干面粉,抓勻,注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。
2.炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒(méi)雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面有些金黃,縮小,將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油,燒至5成熱,放入干辣椒段,花椒,蔥段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋。 二、干鍋牛蛙
在成都培訓(xùn)特色干鍋哪家好? 到成都永香興學(xué)技術(shù),我們還為您安排食宿和所需要的食菜,讓您放心學(xué)習(xí),學(xué)滿(mǎn)意在畢業(yè),一次學(xué)習(xí),終生受益,有任何問(wèn)題永香興都會(huì)全力以赴為你服務(wù)。并且我們還支持一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人, 實(shí)踐操作學(xué)習(xí),老師手把手教學(xué),真正的手把手教學(xué),后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi),讓每一位學(xué)員是我們的服務(wù)宗旨!
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