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成都特色葉兒粑培訓(xùn)哪家好?綠綠的外皮都是用新鮮的菠菜汁做的,里面的餡都是用敘府芽菜肉餡做成的,還沒熟,小編就已經(jīng)控制不住自己的胃了,外面的皮甜甜的糯糯的,口感非常棒。
葉兒粑是犍為縣的特產(chǎn),用糯米粉面包餡心,外裹新鮮綠色粑葉,置旺火蒸制。其色潔似乳,味道香醇可口,不沾盤、不沾筷、不沾牙,被稱作三不沾葉兒粑。制作葉兒粑選料考究,工藝精細,工序達到了六步以上,原料配方多達十多種。葉兒粑分甜的和咸的兩種,甜的餡是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了紅糖,這樣更好吃;咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。
美食小貼士
1、犍為的葉兒粑、富油泡粑,物美價廉,根據(jù)大小及包餡的不同,葉兒粑的價格為1.5元/個-2.5元/個。根據(jù)大小不同,泡粑的價格為1元/個-1.5元/個。
2、王五娘葉兒粑、泡粑門市位于犍為縣城玉津鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場左側(cè),門市常年供應(yīng)葉兒粑和富油泡粑,在春節(jié)前后的時間,要想購買可要預(yù)先訂購哦,因為這段時間里,這里的葉兒粑和富油泡粑都供不應(yīng)求,人們從凌晨便開始排隊購買。
3、淘寶上有很多真空袋裝葉兒粑,外地游客可直接網(wǎng)上購買,拆袋大火蒸10-15分鐘即可食用。拆袋后若是常溫保存,請注意晾開通風透氣,一般冬季可存放15天,夏季5-7天,也可放冰箱冷藏。
以上就是“成都特色葉兒粑培訓(xùn)哪家好?”的相關(guān)介紹了,學葉兒粑就到成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學校,如果有意向?qū)W習,可以直接聯(lián)系我們。
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