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在成都,肥腸粉是有特色的小吃之一,大受歡迎,那么,肥腸粉培訓(xùn)去哪里?以白家肥腸粉為著名,麻辣鮮爽,色香味美,以其粉絲晶瑩剔透,湯碗紅白分明,入口麻辣鮮香的特殊口味享譽(yù)八方,在成都肥腸粉培訓(xùn)去哪里?下面就和小編一起看看吧。
肥腸粉做法
1、將豬腸、豬肺、豬心、豬骨洗凈理好,放入開水鍋內(nèi)煮沸,撇去浮沫,轉(zhuǎn)用小火燉,同時放入姜塊、蔥 花、花椒(用布袋裝著),待豬雜貨燉耙后撈起備用。
2.豬雜貨用刀切碎,芽菜剁末,蔥切花。取12只碗,分別放入醬油、味精、胡椒粉、川鹽、紅油辣椒、芽菜末、蔥花。
3.竹漏子內(nèi)放入適量的各種豬雜,再放適量的粉,在沸湯內(nèi)燙2分鐘,連湯一起倒入有底料的碗內(nèi),最后往每碗內(nèi)擠入花椒水即成。
4.先將泡好的紅薯粉放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來回蕩幾下,撈起來后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里,最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去,再往碗里放幾?;ㄉ蛶啄ㄊ[花即可。
肥腸粉培訓(xùn)去哪里?成都學(xué)校肥腸粉技術(shù)就到御豐大榕廚餐飲培訓(xùn)技術(shù)中心,擁有以味美制勝的肥腸粉核心技術(shù),分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,不是簡單的加入調(diào)料即可,采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條。肥腸粉其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等,御豐大榕廚學(xué)習(xí)肥腸粉的學(xué)員可實(shí)地考察,免費(fèi)品嘗,滿意后簽約。
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