想學(xué)習(xí)烤腦花技術(shù)應(yīng)該去成都哪里？御豐大榕廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)烤腦花技術(shù)，鮮嫩的腦花經(jīng)猛火烘烤，佐以重慶人最愛的泡椒、泡蘿卜和魔芋調(diào)味，大火顛炒收味，便有了一盤椒香撲鼻、入口綿軟，香而不膩，油而不肥的烤腦花。

　　腦花為豬科動物豬的腦髓，豬腦不僅肉質(zhì)細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦性寒，味甘;益虛勞.補骨髓，健腦。適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。

　　【御豐大榕廚烤腦花怎么做】

　　1.豬腦400克、油20毫升等所需食材及其用量。

　　2.準備材料：大白菜切片，用熱水焯熟，蔥剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出蔥末和花椒不要，即成蔥椒油。

　　3.烤腦花：豬腦加少許鹽、料酒，上籠蒸熟，取出，把白菜放上，撒香菜調(diào)味，淋蔥椒油即成。

　　【御豐大榕廚烤腦花培訓(xùn)過程】

　　1.老師講解腦花的市場選料采購技巧

　　2.腦花處理和腌制入味

　　3.調(diào)節(jié)溫度進行腦花烤制

　　4.學(xué)員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

　　5.老師指導(dǎo)學(xué)員腦花腌制調(diào)味，烤制。

　　6.腦花成品出爐

　　御豐大榕廚安身小吃練習(xí)作業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者火燎而慎重的出資心境，成功與否取決于出資方向的正確和一顆盡心竭力為作業(yè)打拼的心，但是故步自封，望而生畏永久都沒有成功的時機，現(xiàn)在選擇御豐大榕廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)烤腦花技術(shù)，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)練習(xí)和完善的后續(xù)效能。

　　成都御豐大榕廚小吃培訓(xùn)學(xué)校秉持“先品嘗，再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)，包教包會”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。