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樂山缽缽雞起源于四川地區(qū),是一種特色小吃美食,缽缽雞的歷史也是非常的悠久的,其麻辣的爽口味道,很是受大眾的歡迎,食用也很方便,這便是缽缽雞的優(yōu)勢(shì)了,對(duì)此開一家特色的川菜店,缽缽雞一定是比不可少的,那么,樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?
我們創(chuàng)業(yè)的朋友來說,特色的缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?成都欣葉青藤餐飲培訓(xùn)學(xué)校,我們開設(shè)的專業(yè)缽缽雞培訓(xùn)班,由專業(yè)的師傅手把手的教學(xué),一對(duì)一的培訓(xùn),我們的學(xué)員親手操作,包學(xué)包會(huì),不限時(shí),學(xué)會(huì)為止。
缽缽雞比較出名的如:缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞;缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實(shí)就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。
缽缽雞培訓(xùn)流程:
1.原材料的識(shí)別及選用
2.底料的炒制和香料的配方
3.特制香料紅油的制作
4.串串香油的煉制及保管
5.菜品的碼味及保管
6.高湯的制作
7.菜品的加工技術(shù)及保管
8.冷鍋的調(diào)制技術(shù)
對(duì)于想自己創(chuàng)業(yè)的小伙伴,是不是對(duì)缽缽雞有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)了,樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?我們采用獨(dú)特的制作方法,是其他同行不能媲美的。同時(shí)我們有也是歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)學(xué)校,提供免費(fèi)試吃,滿意后再學(xué)習(xí)。
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