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餐飲培訓(xùn)
成都正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)課程【時(shí)間/步驟/費(fèi)用】
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-30 01:45:09        瀏覽:868
正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)詳情 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯簡(jiǎn)介 該湯以小麥面粉、熟牛羊肉為主,佐以砂仁,花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近


成都正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)
 

正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)詳情

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯簡(jiǎn)介

該湯以小麥面粉、熟牛羊肉為主,佐以砂仁,花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余種純天然植物香料,根據(jù)不同的配比綜合熬制而成,加入新時(shí)代創(chuàng)造出來的味精,適量的香油、陳醋、不僅香辣撲鼻,美味可口,而且具有健脾開胃、化痰止咳、祛風(fēng)驅(qū)寒、活血壯骨,滋陰壯陽、清熱解毒、提神醒目、利尿通淋、調(diào)中和氣等神奇功效。

 

小吃培訓(xùn)胡辣湯傳授內(nèi)容

1、秘制大料配方中各種大料的認(rèn)知、使用方法,老師手把手教學(xué)員如何采購(gòu)、挑選、講解。

2、秘制大料的合理搭配方法 ,老師現(xiàn)場(chǎng)教導(dǎo)學(xué)員如何進(jìn)行大料的合理搭配,及如何配量、配比的使用。

3、胡辣湯主料配料的優(yōu)劣鑒別方法 ,老師給學(xué)員進(jìn)行好的壞的材料如何鑒別挑選,防止學(xué)員回家后買錯(cuò)、或者買的大料不好,導(dǎo)致影響胡辣湯的口感味道

4、胡辣湯的整個(gè)熬制過程,老師手把手進(jìn)行講解操作,操作完成后讓學(xué)員自己進(jìn)行操作實(shí)踐練習(xí),老師在旁邊指導(dǎo),讓學(xué)員一直練習(xí)到自己滿意學(xué)會(huì)為止,

5、胡辣湯各類鍋具、廚具等,老師講解開店所需要的廚具及廚具價(jià)格和購(gòu)買地方。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)

我校老師手把手一對(duì)一的教您。包教包會(huì),免費(fèi)住宿,學(xué)校宿舍有涼席、電視、被子、褥子、開水。學(xué)校提供所有練習(xí)材料費(fèi),您不需要再繳納一分錢。

學(xué)習(xí)安排:隨到隨學(xué),周一至周六全天實(shí)踐操作,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì)。

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