餐飲新聞

　　1、首先聘用喜歡做甜品營(yíng)銷的人才

　　孔子曰：“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者”，因此甜品店組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)時(shí)，選擇以甜品營(yíng)銷為樂(lè)的人，興趣是激情的老師，有了激情而才能樂(lè)此不疲。

　　2、樹(shù)立甜品店?duì)I銷必勝的堅(jiān)定信念

　　甜品店?duì)I銷經(jīng)常要面對(duì)失敗的打擊，遭遇拒絕、承受挫折更是家常便飯，這就需要甜品營(yíng)銷員要有必勝的堅(jiān)定信念。甜品店幫助甜品營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)樹(shù)立營(yíng)銷必勝的信念，淡化失敗的不利刺激，迅速?gòu)氖≈姓一刈孕判?，重新?shù)起甜品營(yíng)銷必勝的堅(jiān)定的信念，是甜品店保持甜品營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)激情的不錯(cuò)的方法。

　　3、及時(shí)兌現(xiàn)甜品營(yíng)銷考核的承諾

　　對(duì)于甜品營(yíng)銷人員的工資、獎(jiǎng)勵(lì)、提成、職位晉升、保險(xiǎn)、福利、培訓(xùn)等各項(xiàng)承諾，甜品店都應(yīng)說(shuō)到做到及時(shí)兌現(xiàn)，這些承諾就好比甜品營(yíng)銷人員的三餐，烘焙營(yíng)銷人員不按時(shí)吃三餐就沒(méi)力氣工作，如果不及時(shí)兌現(xiàn)承諾，甜品營(yíng)銷人員就會(huì)失去工作的激情，因此甜品店一定要及時(shí)兌現(xiàn)績(jī)效考核的各項(xiàng)承諾。

　　4、在甜品營(yíng)銷管理中要樹(shù)立榜樣

　　一首學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣的歌曲曾激勵(lì)幾代人爭(zhēng)做好事，同理甜品營(yíng)銷管理中也要樹(shù)立榜樣，包括甜品營(yíng)銷過(guò)程中的典型人物、典型事例、典型操作等，以此為參照物引導(dǎo)和規(guī)范甜品營(yíng)銷工作，激發(fā)甜品營(yíng)銷人員釋放激情，更好的完成工作任務(wù)。