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餐飲培訓(xùn)
鹵菜制作培訓(xùn)哪里好?
來源:美食可尋 時間:2019-05-06 15:03:19        瀏覽:147
鹵菜制作培訓(xùn)哪里好?成都紅景泰鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。鹵菜的口味做的好不好是根據(jù)操作方法及配方有關(guān)系的,這也是大多數(shù)人做出的鹵菜不理想的原因,下面為大家介紹一下簡單的鹵菜

鹵菜制作培訓(xùn)哪里好?成都紅景泰鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。鹵菜的口味做的好不好是根據(jù)操作方法及配方有關(guān)系的,這也是大多數(shù)人做出的鹵菜不理想的原因,下面為大家介紹一下簡單的鹵菜的做法,這樣自己就可以動手操作。

鹵菜制作培訓(xùn)哪里好?成都紅景泰鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。說到鹵菜大家都是不會陌生的,但是我們在制作出結(jié)果時往往達不到自己想要的結(jié)果,那么這個原因就是大家的鹵菜操作方法和配方的關(guān)系很大的,也和自己的經(jīng)驗有很大的關(guān)系的,這個也就造成了我們制作出來的鹵菜不盡人意了,怎么制作出好吃的鹵菜呢?那么在這里紅景泰老師就給大家介紹一下簡單的鹵菜的做法。

鹵菜的做法及配方

1、較好步需要準備入味的香料包,其中搭配有:八角、草果、桂皮、三奈、小茴香、甘草、花椒等,洗凈混合在一起用紗布包裹,如果你不會調(diào)配,可以到批發(fā)市場或者商店里進行購買;

2、在鍋中加入高湯也就是肉骨頭湯,黃酒、食用鹽、生姜、香蔥、冰糖、干辣椒等,再放入香料包以及鹵菜,用小火微煮就行了,在煮的過程中應(yīng)該注意鹵菜顏色的變化,一般以金紅色為好;

3、當昨完以上的步驟到這里鹵菜基本上就完工了,只需要在悶個3-5個小吃就可以了,針對不同的食材熬制的時間也不一樣;鹵菜的大致做法就是這樣了,如果你還不理解,可以到專業(yè)的紅景泰鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)去學(xué)習(xí)!


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