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西安特色老碗魚培訓(xùn),哪個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教得好?老碗魚培訓(xùn),老碗魚是陜西的特色食品之一,旅游品嘗過的人往往會(huì)對(duì)它留下深刻印象。一方面是它的味道,另一方面是它的“老碗”。老碗魚是很多人會(huì)喜歡吃的一種中魚,小編在這里為大家介紹一種陜西老碗魚的正宗做法。
老碗魚培訓(xùn)制作方法:
1、鯰魚洗凈剔骨,頭不要(頭沒有肉)留下魚油待用,魚肉冷凍(為了容易刀切),魚骨剁塊冷藏;
2、魚肉冷凍八分硬時(shí)取出,切2-3毫米薄片,與魚骨一同調(diào)味,放鹽,味精,拌均后腌制15分鐘,拌入干淀粉;
3、各種蔬菜洗凈,切片切段.入炒鍋(不用油)添水稍燉,(菜花,小油菜一類脆菜后放)出鍋前加入鹽,雞精.裝入大老碗;
4、大鍋水燒開,撒入沾滿淀粉的魚肉魚骨,用筷子輕翻滑散以防粘鍋,水滾開后,漏勺撈出,碼在大老碗菜上;
5、炒勺放油,點(diǎn)小火,放入切塊魚油,魚油煉干后,除去油渣,放入花椒,切段辣椒翻炒,即將變色時(shí)放入蒜片,姜片蔥段稍炒,放入料酒,鹽繼續(xù)翻炒,油紅料酒將干時(shí),關(guān)火,淋在魚片上即可。
為什么選擇我們
學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算?
答:每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé),您只需交學(xué)費(fèi)即可,除了學(xué)費(fèi)您無需再交任何其他費(fèi)用。
你們的培訓(xùn)模式是怎樣的?
答:實(shí)操與理論相結(jié)合,我們的每個(gè)課程在報(bào)名之后都會(huì)立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范,雖會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作,反復(fù)實(shí)踐,直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。
報(bào)名之前能不能先品嘗味道在學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長,需提前預(yù)約。
老碗魚培訓(xùn),首選西安美食匯小吃培訓(xùn)學(xué)校,西安美食匯小吃培訓(xùn)中心是一家專業(yè)的陜西特色小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,在這里向大家承諾,我們?nèi)娜鉃閷W(xué)員考慮,提供專業(yè)的教學(xué)模式,專業(yè)的培訓(xùn)場(chǎng)地,保證讓每一位學(xué)員都學(xué)到最專業(yè)的技術(shù),美食匯隨時(shí)歡迎你前來咨詢了解,期待您的到來。
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