一、培訓項目簡介

　　臘汁肉夾饃是陜西特色小吃之一，肉夾饃的叫法源自于古漢語中。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作(選料與刀工、腌漬風干、鹵肉)和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成。

　　臘汁肉夾饃在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。

　　二、培訓流程

　　培訓項目所需食材選取——處理材料所選食材——烹制——成品調(diào)配

　　培訓過程中由資深師傅手把手教授，學員親自實踐操作。確保學員能夠?qū)W到真正技術(shù) 。

　　對于沒有餐飲基礎(chǔ)的學員，師傅會從最基礎(chǔ)開始教授。如，廚房設(shè)備的安全使用，廚具的正確使用方法，項目所需食材的辨認、挑選方法、使用方法等

　　三、收費標準

　　學一項技術(shù)980元 (免費就餐);2980任選5項技術(shù)(包食宿);3980任選8項技術(shù)(包食宿)。除去學費不再收取任何費用。

　　四、學習時間

　　隨到隨學，不限時間，學會為止。

　　五、合作方案

　　網(wǎng)絡或咨詢——來公司實地考察、品嘗——簽訂培訓合同——安排課程(外地學員安排食宿)——課程培訓——培訓考核——頒發(fā)畢業(yè)證書

　　西安嘉諾小吃培訓機構(gòu)，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強，來學習技術(shù)的學員遍布全國各地，經(jīng)過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。