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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-05-13 11:35
無(wú)礬油條培訓(xùn)
無(wú)礬油條培訓(xùn)
近期156人預(yù)約報(bào)名
411
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
西安美食匯小吃培訓(xùn)中心
  • 美食匯

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱(chēng):西安美食匯小吃培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-03-09
    課程數(shù)量 : 30
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 長(zhǎng)安區(qū)
    老師人數(shù) : 4
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
91
課程詳情

  菜品介紹

  無(wú)礬油條,又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。無(wú)礬油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一,南北朝時(shí)期,北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法。《清稗類(lèi)鈔》中還記載了很多地方稱(chēng)無(wú)礬油條為“油炸檜”:“油炸檜,長(zhǎng)可一人,捶面使薄,以兩條絞之為一,如繩以油炸之,其初則肖人形,上二手,下二足……宋人惡秦檜之誤國(guó),故象形似誅之也。”因此,現(xiàn)今多推測(cè)無(wú)礬油條起源于秦檜的年代,即南宋。

無(wú)礬油條

  教學(xué)內(nèi)容

  1、壇子菜的系統(tǒng)講述;

  2、壇子菜原料的選購(gòu);

  3、壇子菜食材的預(yù)加工;

  4、壇子菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

  5、壇子菜加工的工藝步驟;

  6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

  熱誠(chéng)歡迎大家來(lái)美食匯匯培訓(xùn)中心實(shí)際考察,品嘗、參觀,當(dāng)您覺(jué)得心里踏實(shí)后再簽訂合同,將會(huì)有專(zhuān)業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn),從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個(gè)操作流程,反復(fù)的實(shí)踐操作,您可以自己獨(dú)立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒(méi)有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)、學(xué)精。同時(shí),我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題,我們都免費(fèi)為您提供解決方案,讓您安心、放心。

無(wú)礬油條

  美食匯培訓(xùn)中心對(duì)于無(wú)任何經(jīng)驗(yàn)的初學(xué)者學(xué)員,先從捏刀手勢(shì)教起,熟悉切菜手勢(shì),操作方便,安全系數(shù)高。學(xué)習(xí)項(xiàng)目中所需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn),清洗處理,調(diào)料的辨認(rèn),調(diào)料的配比度,調(diào)味料的屬性,整個(gè)密料的操作流程,成品調(diào)味,內(nèi)容搭配等全部都有專(zhuān)業(yè)師傅手把手指導(dǎo)。

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美食匯

西安美食匯小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 30
老師人數(shù):4
機(jī)構(gòu)名稱(chēng): 西安美食匯餐飲技術(shù)咨詢推廣中心
創(chuàng)立時(shí)間: 2015-03-09
培訓(xùn)地點(diǎn): 長(zhǎng)安區(qū)
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