-
課程級(jí)別初級(jí)
-
培訓(xùn)周期1-7天
-
培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
-
課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
灌湯包子是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地開封。
灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
培訓(xùn)內(nèi)容
豬肉餡湯包、蟹肉餡湯包、蟹黃餡湯包、蝦仁餡湯包等。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.面粉的識(shí)別 ;
2.灌湯包皮的制作以及注意事項(xiàng) ;
3.皮凍的制作 ;
4.餡料的制作 ;
5.包餡的聯(lián)系以及技巧 ;
6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事項(xiàng) ;
7.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息。
教學(xué)流程
尋餐提示：創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎 備案號(hào)：蜀ICP備2021016936號(hào)-3
版權(quán)所有：尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號(hào)
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號(hào)
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多，人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心：400****533
