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美國知名中餐連鎖品牌PFChang‘sChinaBistro(中文名“華館”)已在中國開設(shè)了頭家分店。
PFChang‘s在上海的頭家餐廳“Americanbistro”(美國小酒館)于4月底開業(yè),該公司首席執(zhí)行官M(fèi)ichaelOsanloo對未來在中國的發(fā)展寄予高度期望。
他對記者表示:“我真誠地認(rèn)為我們在中國將比在美國做的更大。”
PFChang‘s目前在全球擁有300多家分店,并且正加大力度進(jìn)行國際擴(kuò)張。該公司計(jì)劃2018年在美國以外開設(shè)12到14家新餐廳,包括在中國、玻利維亞和巴基斯坦等國。
在測試中,PFChang‘s發(fā)現(xiàn),“美國小酒館”的概念 能引起中國顧客的共鳴。雖然該餐廳的設(shè)計(jì)和菜單形式有所調(diào)整,但仍保留了其美國餐廳的很多因素。
Osanloo表示:“我們在中國的餐廳目前 受歡迎的三道菜也是在美國 受歡迎的四道菜中的三道:張氏雞(Chang‘schicken)、生菜包(lettucewraps)和美味蝦(dynamiteshrimp)。”
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