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烤鴨是大家餐桌上的一道美味佳肴,很多人都愛食用,售賣烤鴨的店鋪總是門庭若市,因此也讓更多的人催生了去參加武漢烤鴨培訓的想法。那么在業(yè)內(nèi)最具有口碑的武漢烤鴨培訓機構(gòu)當中,學員們能夠?qū)W會制作哪幾種不同類型的烤鴨呢?
1、啤酒烤鴨
啤酒烤鴨是江蘇淮安的一道名菜,其創(chuàng)始人在傳統(tǒng)烤鴨的制作方式上進行研究和改良,并在腌制過程中加入了啤酒,從而使其更具風味。在武漢烤鴨培訓機構(gòu),大家就能夠?qū)W到正宗的啤酒烤鴨做法,包括鴨子的選擇和處理、腌制方法和技巧、香辛調(diào)料以及啤酒鹵湯的制作方法、啤酒烤鴨的烤制技巧等等。
2、果木炭烤鴨
果木炭烤鴨因為使用明火烤制,使烤好的鴨肉中帶有果木碳香。在武漢烤鴨培訓機構(gòu)中,大家能夠?qū)W會不同風味的果木炭烤鴨制作方法,同時還會掌握烤鴨時的火候、溫度控制技巧、烤鴨風皮的方法和注意事項、特色烤鴨的片皮技術以及特色烤鴨骨架煨湯的方法等等。
3、香酥烤鴨
香酥烤鴨是大家非常喜愛的一種烤鴨類型,因此也是武漢烤鴨培訓機構(gòu)中的一個課程重點。在學習過程中,學員們可以了解香酥烤鴨的發(fā)展史及基礎知識。此外,還會學習到各種香料的作用、分類、選料和配比加工方法;香酥烤鴨各種半成品的搭配制作以及保存方法等。
除此之外,在武漢烤鴨培訓機構(gòu)中大家還能學會北京烤鴨的作方法??梢娨雽W習到種類豐富的烤鴨技術,就要了解武漢烤鴨培訓哪家產(chǎn)品好,只有在專業(yè)的培訓機構(gòu)中才能學習的更加全面。而通過這些烤鴨的制作學習,大家就能根據(jù)當?shù)叵M者的口味特點開一家最合適的烤鴨店。