一、工藝亮點

　　皇氏御廚面窩吃起來厚處松軟，色澤金黃，薄處酥脆，呈原窩狀，中間薄脆，邊圈厚柔軟，味正。

　　皇氏御廚面窩適應不同人群需求，食用既可以單獨成為早餐主食，也可以成為熱干面，清酒/蛋酒，米粉或者湯面的搭配食品后一種吃法更為廣泛。

　　皇氏御廚經過多年研發(fā)，精益求精，做出的面窩自然與眾不同。炸好面窩，講究配料，要用優(yōu)質大米，摻一定比例的糯米，用香麻油，加蔥花、芝麻、姜末作料，一投入油鍋就香味四溢，吃起來更是焦脆適度、香酥并重，因而被人們廣為贊譽。

　　皇氏御廚面窩除了米面窩外，還有炸豌豆窩、"苕面窩"(紅薯窩)，中間是沒有洞的形狀，別有風味。

　　皇氏御廚面窩，由皇氏御廚特級總廚武漢本地老師、烹飪大師親自授課。

二、培訓內容

　　培訓內容

　　武漢面窩、歡喜坨(麻圓)、雞冠餃、油餅、糯米雞、南瓜餅、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒(+油酥餅)

　　培訓課程安排

　　1.傳授關于店鋪盈利和工藝培訓，面粉原料的選擇知識

　　2.傳授調味料的選擇及特性講解，技能培訓，發(fā)面配比技術及和面手法;

　　3.傳授餡料配方及制作手法，炸制方法和油溫控制技巧;

　　4傳授出品培訓，成品制作流程及經營技巧，設備的使用維護及采購信息，店面運營培訓

　　5. 開店指導，材料的采購， 開店前期準備，開店中開市、起市、收檔。

　　6. 開店中的員工職責分配和銷售技巧，復習解惑，學到滿意為止。

三、培訓時間

　　一般5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策：本公司所有項目，學兩項，另送兩項;學三項，另送三項。

　　實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用!

五、免費服務

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務

　　1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

　　3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

　　8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導

　　理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算