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小吃是這個世界品種最多,口味最豐富的,吃的人也最多的一類食物,即使有些小吃不是那么健康,但都阻擋不了一個吃貨對美食的渴望,今天小編就為大家?guī)硪豢铒L靡小吃行業(yè)的小吃——臭豆腐。
市面上不少的小吃都占有一席之位,而臭豆腐具有很廣闊的發(fā)展空間和利潤。臭豆腐可以流動經(jīng)營,也可以做為開店致富項目,少的投資就能賺取財富。但是想要經(jīng)營臭豆腐,必須要學會臭豆腐手藝,只有掌握了臭豆腐的核心技術(shù),才能真正的做到無憂經(jīng)營。學習臭豆腐,歡迎到晉香源餐飲培訓學校實地考察參觀,品嘗滿意再學習!
太原味特好小吃培訓學校常年供應臭豆腐臭鹵水培訓,我們會教你如何制作豆腐,制作鹵水,我們的鹵水都是純天然植物發(fā)酵,不同季節(jié)分別配方的不同比例來搭配,味特好培訓的臭豆腐,聞起來香中帶臭、臭中含香,油炸或油煎后呈不同程度的臭味,表面金黃,外酥里嫩,清咸奇鮮,不臭反香,甚至一些從不吃臭豆腐的人看后聞后都想一嘗為快。這就是臭豆腐帶來的魅力。
臭豆腐,中國傳統(tǒng)特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。長沙臭豆腐相當聞名,南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。南方街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌,但制作方式并不相同,是用鐵板澆油煎,中不空并且為淡黃色。
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