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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-26 06:28
酸辣粉培訓(xùn)
酸辣粉培訓(xùn)
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295
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

       

  手工酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?!八崂狈邸边€有方便食品產(chǎn)品。物美價(jià)廉,深受全國(guó)人民的喜愛(ài)。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開(kāi)胃,預(yù)防便秘,抑制結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。

 

太原酸辣粉培訓(xùn)

 

【酸辣粉學(xué)習(xí)流程】:

1、講述酸辣粉的發(fā)展商及常見(jiàn)知識(shí)

2、參觀酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬燙,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉技巧。

4、紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作

5、肉末芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6、調(diào)味配料、鮮酸汁的制作

7、牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。

8、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。

9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

10、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。

11、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

12、肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

13、肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。  

太原酸辣粉培訓(xùn)班  

【培訓(xùn)品種】:原湯酸辣粉  三鮮酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥腸酸辣粉  酸辣河粉 紅湯酸辣粉 天下第一粉

【投資分析】:經(jīng)營(yíng)酸辣粉投資少,利潤(rùn)高、回報(bào)快、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)小的特色小吃項(xiàng)目,經(jīng)營(yíng)方式靈活:攤位、開(kāi)店均可。

 

學(xué)習(xí)過(guò)程

第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步,理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)  

太原酸辣粉培訓(xùn)

 

培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

 

 

酸辣粉系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,爽口宜人。再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);因此,“酸辣粉”以其價(jià)廉物美、口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)特色在全國(guó)各大城市銷售異?;鸨?/span>

 

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
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