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餐飲培訓
深圳鹽焗雞培訓哪里好?
來源:憶餐 時間:2019-10-30 16:36:25        瀏覽:423
  梅州是客家人聚居地,享有世界客都的美稱,是鹽焗雞系列食品的發(fā)源地,生產(chǎn)的鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅等鹽焗食品鹽香濃郁,老少皆喜愛,尤其是鹽焗雞是客家菜的代表作,經(jīng)過多年推廣,已流向全國各地市場,市

  梅州是客家人聚居地,享有世界客都的美稱,是鹽焗雞系列食品的發(fā)源地,生產(chǎn)的鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅等鹽焗食品鹽香濃郁,老少皆喜愛,尤其是鹽焗雞是客家菜的代表作,經(jīng)過多年推廣,已流向全國各地市場,市場占有份額不斷上升,因此,制作鹽焗雞系列食品已成為一條快捷的致富門路。

  傳統(tǒng)的做法是將肥雞用鹽腌制,腌制好后再經(jīng)過一番精心制作,其口感特別的好,梅州鹽焗雞不再僅僅局限于傳統(tǒng)的做法,隨著市場的發(fā)展,面臨的顧客也是全國各地的,由于各地人的口味不同,所有產(chǎn)品就要既有本來的產(chǎn)品特色口味,又適合當?shù)厝说目谖?,為?strong>深圳創(chuàng)富小吃培訓學校成立了專門的研發(fā)團隊。

  其鹽焗雞系列有:焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞肫、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨掌、等等,鹽焗成品半干剔透,色澤金黃,味道獨特,鮮美可口,聞著香、吃著更香,酥爛脫骨而不失其形,食之開胃而不油膩,具有增強食欲、開胃健脾等食補功效。

深圳鹽焗雞培訓哪里好?

培訓課程安排

1.老師現(xiàn)場演示

2.學員操作練習

3.開店所需設備介紹

4.實習操作

5.老師糾正,老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析

7.老師教采購原材料,挑選調料,開店所需設備

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實踐操作內容

1.鹽焗雞的系統(tǒng)講述;

2.鹽焗雞原料的選購;

3.鹽焗雞食材的預加工;

4.鹽焗雞制作的基本標準;

5.鹽焗雞制作的制作步驟;

6.鹽焗雞經(jīng)營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

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