1、秘籍一：商超選址別傻眼，一篩四看
 

　　商超客流大，對品牌宣傳有利，是很多餐飲人夢寐以求的選址點(diǎn)。然而，不是所有的商超都適合入駐的，這需要一個初步篩選的過程。

　　優(yōu)選萬科、萬達(dá)、凱德、華潤等大型開發(fā)商。大型開發(fā)商的好處不言而喻：管理規(guī)范，招商能力強(qiáng)，規(guī)劃合理，商超選址位置好，跟著這大型開發(fā)商走可以省心省力。另外，不同規(guī)模的城市，選擇也大不相同。在一線城市進(jìn)成熟商超，不進(jìn)新商超。在二三線城市進(jìn)新型商超。

　　做了基本的選擇之后，進(jìn)商超之前需要四看。

　　1.西貝、外婆家在哪兒很重要！

　　2.LV和H&M，只有一個適合你！

　　3.電影院和超市，不可忽視！商超和電影院兩項基礎(chǔ)設(shè)施是吸引客流的利器，餐廳跟著客流走總是沒錯的。

　　4.停車不便利，誰去？停車便利與否是很多人選擇商超的主要因素之一。吃頓飯花了100多，停車費(fèi)卻要交幾十塊，誰還會去？

　　2、秘籍二：街邊店選址四考察，細(xì)節(jié)可以定優(yōu)勢

　　相比商超選址，街邊店選擇更為復(fù)雜。不同品類適宜進(jìn)入的街邊店類型也不同，火鍋適合社區(qū)街邊店，快餐則適合商圈街邊店，不能完全看客流的多少，還要根據(jù)客群的特點(diǎn)來選址。在社區(qū)選址的時候，井格會考察以下幾個條件：社區(qū)類型、客流、工程條件、動線因素。

　　3、秘籍三：不能賠本賺喲喝！不過盈虧都白費(fèi)

　　不同場景的面對的客群特性是不同的，所以，選址重要的不是你選在哪，而是你選的地方能不能過盈虧，能不能盈利。過度的迷戀商超或者鋪王，可能只是在賠本賺喲喝。何況一家生意不好的商超店并不能給品牌提供什么加分，只能給消費(fèi)者留下壞印象。商業(yè)的本質(zhì)還是利益為上，連盈虧都過不了，何談什么品牌？