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餐飲培訓(xùn)
正宗東北熏醬熟食培訓(xùn)班哪里有,引航餐飲培訓(xùn)該項(xiàng)目很專業(yè)
來源:小尋 時(shí)間:2020-07-28 14:39:21        瀏覽:1331
東北熏醬熟食,口感醇厚,色澤紅潤,酥嫩適口,不宜變質(zhì),這種東北特色美食增加了人們對煙熏口味的偏好,那么熏醬熟食是怎么做的呢?小編了解到熏醬熟食是先將原料加工成半熟或全熟,然后將熏制材料用旺火短時(shí)間加熱

東北熏醬熟食,口感醇厚,色澤紅潤,酥嫩適口,不宜變質(zhì),這種東北特色美食增加了人們對煙熏口味的偏好,那么熏醬熟食是怎么做的呢?小編了解到熏醬熟食是先將原料加工成半熟或全熟,然后將熏制材料用旺火短時(shí)間加熱,使其具有一種特殊的煙香味。如今市場上想要學(xué)做東北熏醬熟食的學(xué)員相當(dāng)多,那么東北熏醬熟食培訓(xùn)班哪里有呢

培訓(xùn)內(nèi)容

A、秘制熏醬湯料的制作配方,藥料的配比方法,熬制; 底湯的調(diào)制;

B、特殊醬料的制作方法,麻椒油、辣椒油的熬制;

C、各種原食材的選材,處理方法。

D、各種熟食的口味制作,五香、孜然,熏制鹵制的方法,多種口味醬料的制作。

熏醬熟食

培訓(xùn)流程

A、理論指導(dǎo):學(xué)員到實(shí)地考察滿意之后,簽訂協(xié)議,給您實(shí)體的書面資料配方,配方配料的比例掌握;

B、現(xiàn)場學(xué)習(xí):師傅一對一指導(dǎo)講解,配方的配比方面,各種藥料調(diào)料的認(rèn)識與學(xué)習(xí);各種工具的認(rèn)知,使用技巧掌握;

C、親手實(shí)踐:準(zhǔn)備原食材,師傅跟蹤指導(dǎo);學(xué)習(xí)過程中,學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐練習(xí);邊實(shí)踐邊認(rèn)識各種原材料的采購地點(diǎn),方式,品牌,價(jià)格區(qū)間

D、操作流程:各種原材料的選材,配方,底湯底料的配方制作,小料的配比制作,醬料的制作配方。包括各種配菜,口味的制作。

熏醬熟食

培訓(xùn)服務(wù)

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營管理技巧。

2、根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案。

3、分析整體店面的投資預(yù)算。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

5、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,方便大家開店經(jīng)營。

6、所學(xué)項(xiàng)目在經(jīng)營中遇到技術(shù)問題,聯(lián)系我們都會(huì)盡力解決、再來學(xué)你所學(xué)項(xiàng)目免費(fèi),終身免費(fèi)升級。

熏醬熟食

正宗東北熏醬熟食培訓(xùn)班哪里有,引航餐飲培訓(xùn)該項(xiàng)目很專業(yè),為什么這么說呢,因?yàn)?strong>引航教技術(shù)全部一次性收費(fèi),老師手把手教學(xué)。引航的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽定合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。

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