土豆粉起源于西秦，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。本公司土豆粉將河南土豆粉及陜西土豆粉技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)的改進(jìn)與調(diào)配，制作出香辣可口、湯汁鮮美更符合大眾口味的美食土豆粉。上桌未食，先聞其香，入口更是香辣爽口，柔軟筋顫，五味俱備，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現(xiàn)代人的口感，吃過的人無不贊不絕口。

　　砂鍋土豆粉的特點(diǎn)：土豆粉的操作很簡(jiǎn)單，但底料的炒制、和粉條的制作并非人人都會(huì)，石家莊老灶臺(tái)培訓(xùn)的土豆粉，可以從最原始的土豆淀粉和面，醒發(fā)，搓條，土豆粉條擠壓制作、底料制作，底湯制作全面培訓(xùn)，做出的土豆粉其新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、潤(rùn)滑爽口、柔軟筋到。顧客無不稱贊。

　　培訓(xùn)課程

　　1.土豆粉粉條制作比例與注意事項(xiàng)。

　　2.土豆粉粉條成型原理。

　　3.砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術(shù)。

　　4.鮮湯的制作,調(diào)備老湯技術(shù)。

　　5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理。

　　6.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制。

　　7.各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)。

　　8.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息。

　　9.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握。