南京人自古以來以喜食鴨饌而著稱，南京有“鴨都”之稱和“金陵鴨饌甲天下”之美譽。鹽水鴨作為南京的城市名片已成為當?shù)厝嗣耩佡浻H友的不二選擇和游客到南京來必然品嘗的特色食品?，F(xiàn)在味之美通過對消費者的喜好和市場的多年經(jīng)驗累積，將這一美食通過些許技藝升級，達到了鴨肉嫩，卻肥而不膩，鮮香味美，受到市場的親睞。

　　鹽水鴨技術培訓詳情

　　1、南京鹽水鴨的系統(tǒng)講述;

　　2、南京鹽水鴨原料的選購;

　　3、南京鹽水鴨食材的預加工;

　　4、南京鹽水鴨加工的基本標準;

　　5、南京鹽水鴨加工的工藝步驟;

　　6、南京鹽水鴨經(jīng)營定價原則;

　　7、系列調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

　　上海煌旗餐飲培訓學校從事涼拌菜技術培訓比較早的一家專業(yè)餐飲小吃技術培訓機構。公司主要經(jīng)營的項目：食品技術研究、餐飲管理、餐飲技術研發(fā)、咨詢、培訓為一體發(fā)展空間巨大的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。

　　如果你想學做鹽水鴨，可以去上?；推觳惋嬇嘤枌W?？纯?。本公司常年專注鹽水鴨技術培訓，報名后會發(fā)一份標準鹽水鴨技術教材資料給學員，另外，還會安排專業(yè)師傅一對一傳授全套技術，親手操作，包教包會，學會為止。