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近年來,燒烤發(fā)展地非??焖?,不少的燒烤項(xiàng)目在這段時(shí)間起步成為優(yōu)秀的后來者,這其中錫紙燒烤就是不錯的燒烤項(xiàng)目。錫紙燒烤是以錫紙為烹飪用具的燒烤美食,每一款都是真材實(shí)料的,帶給消費(fèi)者健康美味的特色小吃,備受消費(fèi)者的喜愛。隨著不少錫紙燒烤店的開業(yè),不少創(chuàng)業(yè)者也感受到了項(xiàng)目的發(fā)展空間。紛紛咨詢:哪里可以學(xué)習(xí)錫紙燒烤技術(shù)?
【錫紙燒烤培訓(xùn)品種】
1.葷類:錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙雞爪、錫紙豬舌、錫紙肉串、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙
2.魚類:錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚
3.海鮮類:錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙螺絲
4.素類:錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角、錫紙韭菜
【錫紙燒烤培訓(xùn)要點(diǎn)】
1.錫紙燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識;
2.白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法;
3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;
4.素菜的處理方法及刀工手法;
5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作調(diào)配方法;
6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);
7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù),各種味道的配方;
8.各個(gè)品種系列的錫紙燒烤做法講解。
錫紙燒烤之所以這么火,只要還是因?yàn)闊镜漠a(chǎn)品足夠好吃,足夠入味。錫紙燒烤食品口感好,大家十分的愛吃,是不可多得的優(yōu)秀餐飲項(xiàng)目。錫紙燒烤之所以味道如此好的一個(gè)重要原因就是品牌所選用的食材都是當(dāng)天的新鮮食材,最大化的保證新鮮,再利用獨(dú)家秘料烤制而成,所以更加入味香味更濃。
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