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餐飲培訓
荷葉肉培訓哪家好一點?上海有學習的地方嗎?
來源:煌旗 時間:2020-12-11 16:43:39        瀏覽:294
  荷葉肉是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,肉類荷葉肉主要是豬肉和荷葉,素食主要是面筋和荷葉,制作完成的荷葉肉會有荷葉的香氣襲來。荷葉肉的制作就是將食材經(jīng)過處理之后用荷葉包裹起來,然后在蒸熟就可以吃了。在宋朝就

  荷葉肉是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,肉類荷葉肉主要是豬肉和荷葉,素食主要是面筋和荷葉,制作完成的荷葉肉會有荷葉的香氣襲來。荷葉肉的制作就是將食材經(jīng)過處理之后用荷葉包裹起來,然后在蒸熟就可以吃了。在宋朝就已經(jīng)有這樣制作成菜的了,荷葉具有清涼解熱和去淤止血等功效,制作成美食之后,既可食療, 又能增加美味,更可保鮮。

  【培訓內容】

  1.講荷葉肉的發(fā)展史及基礎知識。

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.荷葉肉的制作關鍵方法與核心程序。

  4.荷葉肉的制作方法與搭配技巧。

  5.講解正宗荷葉肉的具體制作流程及操作方法,

  6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

  7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

荷葉肉

  【教學模式】

  按照荷葉肉標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  我們上海煌旗餐飲培訓學校的荷葉肉培訓,具有獨特的風味,我們是全國連鎖的培訓中心,來我們這邊學習只是收取少量的原材料費。來我們這邊都是隨到隨學的,學習期間學員都是實踐操作的,我們都知道你們的錢都是辛苦錢,我們不會欺騙任何的學員,保證所有技術都是無保留教授的,我們還會為你提供免費的船歌魚指導,讓你可以獨立開店,我們歡迎想學習小吃的來我??疾鞂W習。


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煌旗

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課程數(shù)量: 112
老師人數(shù):0
機構名稱:
創(chuàng)立時間: 2020-10-08
培訓地點:
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