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說到小郡肝串串培訓(xùn),就不得不提到上?;推欤虾;推焓且患覍W⒅惺矫朗撑嘤?xùn)的機(jī)構(gòu),在培訓(xùn)方面,更是花大力氣去發(fā)展。無論是請(qǐng)的導(dǎo)師,還是教學(xué)場(chǎng)地及實(shí)施,細(xì)節(jié)到學(xué)習(xí)用料的選購,教學(xué)效果的跟蹤和提升都是在業(yè)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
培訓(xùn)內(nèi)容
藤椒鳳爪、藤椒毛肚、藤椒牛肚、藤椒藕片、藤椒海帶、藤椒木耳、藤椒香菇、藤椒牛百葉、藤椒脆皮腸、藤椒海帶結(jié)、千頁豆腐、基圍蝦、藤椒雞翅、藤椒千張、藤椒泡筍、鵪鶉蛋、藤椒肉丸、雞胗掌中寶、藤椒雞爪、藤椒雞心、藤椒鴨胗、藤椒土豆等
課程安排
1、認(rèn)識(shí)小郡肝串串專用藥材香料;
2、了解各種小郡肝串串專用調(diào)味品;
3、小郡肝串串底料炒制和煉油工藝;
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術(shù);
6、小郡肝串串各種味型的制作工藝;
7、小郡肝串串老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術(shù);
9、菜品的裝盤及串簽技術(shù);
培訓(xùn)時(shí)間
一般3-4天左右,視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定,以實(shí)操為主,理論為輔,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué),當(dāng)天安排課程,老師全程貼身指導(dǎo),手把手傳授,一對(duì)一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。
本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng),學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)學(xué)校承諾誠信教學(xué),學(xué)員報(bào)名前,學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作,配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。
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