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餐飲培訓
更新時間:2020-10-15 10:56
壇子雞培訓
壇子雞培訓
壇子雞培訓
壇子雞培訓
近期1222人預約報名
22038
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
上海煌旗餐飲培訓學校
  • 煌旗

    • 認證8年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:上?;推觳惋嬇嘤枌W校
  • 創(chuàng)立日期 : 2020-10-08
    課程數(shù)量 : 112
  • 培訓地點 :
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
82
課程詳情

  壇子雞的做法講究,注重火候,封壇經(jīng)小火燜制、封火、反復烹制,充分融合各種調(diào)味料,使其開封出壇,其色金黃潤、晶亮養(yǎng)眼;其色純正持久,不悶不膩,入口細品,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香。因其融入中藥香料,還具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,適合各種人群的消費。壇子雞肉掌豐厚,鮮香味辣,越嚼越香,越嚼越有勁,是外出旅行,郊游登山必帶的休閑美食。因為肉質(zhì)松軟,咸鮮五香,非常受到老年人和小孩子的喜愛。

  培訓對象

  本項目適合打工一族、畢業(yè)學生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎,創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的壇子雞技術,不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇! 

壇子雞培訓

  課程安排理論學習:

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。

  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  自我實踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

  3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

  實操內(nèi)容

  1、壇子雞的原料選購和前期處理。

  2、全套配料的采購及前期處理。

  3、壇子雞的詳細制作和火候掌握

  4、所有項目師傅手把手教學,學員實操練習。

  5、后期電話輔導,開店疑難問題解決。

  培訓方式

  1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術;

  2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。

  3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導;

  4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評;

  5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

  我們煌旗餐飲培訓學校有一支優(yōu)秀負責任的團隊,設有專業(yè)的研發(fā)團隊總結(jié)出了一套,最實用,最易學的教學模式,采用小班一對一教學,理論與實踐相結(jié)合,以實踐操作教學為主,4分之 1上理論課,4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐,包教 包會,學會為止。不限制學習時間。

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
煌旗

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課程數(shù)量: 112
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱:
創(chuàng)立時間: 2020-10-08
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