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餐飲培訓
南京學砂鍋米線培訓技術哪家好?食尚香餐飲為你保駕護航
來源:食尚香 時間:2021-01-14 13:45:15        瀏覽:696
砂鍋米線的主要食材是米線,食者可依據(jù)個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹飪工藝是煮,制作簡單,營養(yǎng)豐富。砂鍋是以砂質陶器經過高溫燒煉制成的鍋。用作餐飲行業(yè),體現(xiàn)了菜品講究色,香,味,形,器的

砂鍋米線的主要食材是米線,食者可依據(jù)個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹飪工藝是煮,制作簡單,營養(yǎng)豐富。砂鍋是以砂質陶器經過高溫燒煉制成的鍋。用作餐飲行業(yè),體現(xiàn)了菜品講究色,香,味,形,器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體,以燉,煮為主,體現(xiàn)出熱燙,鮮嫩,味美,營養(yǎng),是一種很有特色的小吃。

食尚香砂鍋米線培訓內容:

1、砂鍋米線底料的識別和配方。

2、砂鍋米線的加工方法和炒制方法。

3、砂鍋米線味型的調配方法。

4、砂鍋米線紅油和制作方法。

5、砂鍋米線的制作方法。

6、學習吊高湯的方法和技巧。

7、湯底勾兌方法和調味技巧。

8、制作過程中的常見問題和處理技巧。

9、砂鍋米線主要原材料的好壞識別等。

食尚香示范講解:

砂鍋米線培訓

1.專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術;

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論,學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本預算。

食尚香實操教學:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導;

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師在旁邊檢查指導;

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

砂鍋米線是現(xiàn)在非?;鸬男〕灾?,尤其受到了年輕朋友的喜愛。在商業(yè)街,小吃街,學校等到處可見米線店,雖然店面不少,但仍滿足不了廣大消費者的需求,往往人滿為患。砂鍋米線米粉做法簡單,營養(yǎng)豐富,可依據(jù)個人喜好任意添加食材,口味也可隨意調整。而且砂鍋具有保溫作用,可以慢慢享用,不必擔心涼掉失去口味。

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食尚香

南京食尚香小吃培訓中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓地點: 江蘇南京
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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