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餐飲培訓
南京特色砂鍋飯培訓班哪家好?
來源:百勺味 時間:2020-01-17 18:06:13        瀏覽:630
  南京特色砂鍋飯培訓班哪家好?砂鍋飯是南京近年來新出現(xiàn)的一種風味小吃,由于其風格獨特,味美價廉,受到越來越多的群眾喜愛。砂鍋飯是將當年新米淘凈,加入適量的食鹽、味精拌勻,然后分別裝入小沙鍋燜煮(每鍋

  南京特色砂鍋飯培訓班哪家好?砂鍋飯是南京近年來新出現(xiàn)的一種風味小吃,由于其風格獨特,味美價廉,受到越來越多的群眾喜愛。砂鍋飯是將當年新米淘凈,加入適量的食鹽、味精拌勻,然后分別裝入小沙鍋燜煮(每鍋一般二至三兩),水快干時,放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油等,改用文火燜五分鐘即成。趁熱吃下,香氣撲鼻,甜咸適度,十分可口。如佐以涼拌折耳根、牛肉干等小菜,味道更佳。

南京特色砂鍋飯培訓班哪家好?

  砂鍋飯培訓內容簡介

  (1)主要系統(tǒng)學習如何浸泡大米、以及腌制大米。這里重點學習掌握大米的浸泡時間、腌制方法、技巧等知識。

  (2)主要系統(tǒng)學習如何加工處理臘肉、田雞、雞肉、咸魚、牛肉、排骨、茄子、黃鱔等食材。這里重點學習掌握每種食材的切制手法、技巧、以及肉類食材的腌制等知識。

  (3)主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握高湯的熬制時間、火候等知識。

  (4)主要系統(tǒng)學習如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調配鹵水汁。這里重點學習掌握鹵水汁的調配比例、技巧等知識。

  (5)主要系統(tǒng)學習如何操作使用砂鍋煮飯。這里重點學習掌握煮飯手法、技巧、時間、火候、配菜放制等知識。

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營

5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。

南京特色砂鍋飯培訓班哪家好?

  南京百勺味小吃培訓基地在教學過程中,老師對待每一個學員都是一樣的,關心學員提出的各種問題并給予解答,保持微笑。學員就是我們的顧客,堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策,保證學員不會忘記所學知識,即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題,都可以留言或來公司或其它方式咨詢,我們也會認真解答,提供開店指導。

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百勺味

南京百勺味小吃培訓基地

課程數(shù)量: 84
老師人數(shù):0
機構名稱: 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2015-07-02
培訓地點: 南京
點擊免費通話
溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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