南京哪里有辣子雞火鍋培訓(xùn)？辣子雞火鍋原屬于重慶火鍋的一種，傳承了重慶火鍋油色通紅的特點(diǎn)，雞肉香辣可口，配菜鮮辣爽口，深受辣食愛好者的喜愛，在四川流傳較廣，為當(dāng)?shù)鼗疱亴こＦ贩N之一。后來辣子雞火鍋傳到了南京，經(jīng)過南京人的改良，更加的具有本土特色，也正是因此，辣子雞火鍋在南京市場(chǎng)上迅速火爆起來，各種辣子雞火鍋專門店開遍大街小巷，其味麻辣醇厚，驅(qū)寒除濕，香味濃郁，酒飯皆宜，回味無窮?；驾p微感冒者食用，可輔助治療減輕癥狀。

　　培訓(xùn)流程

　　◆所需香料的認(rèn)識(shí)及處理

　　◆分析所需材料質(zhì)量并規(guī)劃分類

　　◆掌握主料、輔料及味型

　　◆學(xué)習(xí)所需設(shè)備的使用方法

　　◆學(xué)習(xí)配菜的搭配知識(shí)

　　◆學(xué)習(xí)配菜的制作(肉圓子、酥肉等)

　　◆學(xué)習(xí)底料的制作方法

　　◆學(xué)習(xí)蘸碟的制作方法

　　◆掌握炒制要點(diǎn)及火候控制

　　◆導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方

　　◆學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，導(dǎo)師從旁輔導(dǎo)

　　◆學(xué)習(xí)裝盤技巧

　　培訓(xùn)模式

　　◆烹飪名師，手把手指導(dǎo)教學(xué)

　　◆培訓(xùn)全程(實(shí)際材料+實(shí)際操作)

　　◆技術(shù)+配方(中途不再增收費(fèi)用)

　　◆學(xué)習(xí)時(shí)間：預(yù)計(jì)3~5天(根據(jù)個(gè)人情況而定)

　　◆包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止

　　◆后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

　　開店指導(dǎo)

　　 ◆根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，設(shè)定營銷方案。

　　◆根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。

　　◆整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

　　◆根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

　　◆出廠價(jià)提供原材料、工具、設(shè)備。

　　◆免費(fèi)培訓(xùn)開店經(jīng)營，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

　　◆可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

　　南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強(qiáng)，來學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國各地，經(jīng)過實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。