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餐飲培訓(xùn)
無錫甜皮鴨培訓(xùn)速成班!
來源:六二八 時(shí)間:2020-01-13 17:28:40        瀏覽:679
  無錫甜皮鴨培訓(xùn)速成班!甜皮鴨,又叫鹵鴨子,也稱為甜皮鹵鴨,由民間發(fā)掘和改進(jìn),是沿用清朝御膳工藝,有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩和香氣宜人的特點(diǎn)。甜皮鴨鹵水別具特色,想學(xué)習(xí)的話,可以來無錫小吃培訓(xùn)中

  無錫甜皮鴨培訓(xùn)速成班!甜皮鴨,又叫鹵鴨子,也稱為甜皮鹵鴨,由民間發(fā)掘和改進(jìn),是沿用清朝御膳工藝,有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩和香氣宜人的特點(diǎn)。甜皮鴨鹵水別具特色,想學(xué)習(xí)的話,可以來無錫小吃培訓(xùn)中心報(bào)名。

無錫甜皮鴨培訓(xùn)速成班!

  課程制作:

  1.鴨子宰殺,去毛,尾部橫割6cm長(zhǎng)口子,去內(nèi)臟,洗凈,鴨身內(nèi)外抹遍花椒、精鹽和料酒,放盆中,腌漬5-6小時(shí)。

  2.炒鍋上火,放熟菜油,燒熱,放砸碎的冰糖,炒到冰糖熔化且呈棕紅色,加適量開水?dāng)噭颍商巧?/p>

  3.煮鍋加鮮湯,放精鹽、料酒、糖色汁、拍破的生姜、挽結(jié)的大蔥和用潔凈紗布包成的香料包,大火燒開,小火熬一個(gè)多小時(shí),成鹵汁。

  4.腌漬好的鴨子放鹵汁中,煮鹵到熟,撈起,控干水分,放油鍋,炸到皮酥且呈棕紅色時(shí),撈出,刷飴糖即可。

培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作,讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡(jiǎn)單實(shí)用的操作,絕不教授高深復(fù)雜,故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場(chǎng)驗(yàn)證,絕不教授沒有經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題,特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué),人手一灶,反復(fù)操作和練習(xí),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨(dú)家配方,產(chǎn)品均可免費(fèi)試吃,滿意再學(xué)習(xí)。

無錫甜皮鴨培訓(xùn)速成班!

  在教學(xué)過程中,老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的,關(guān)心學(xué)員提出的各種問題并給予解答,保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客,堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策,保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí),即使忘記了可再來我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開店過程中有任何問題,都可以留言或來公司或其它方式咨詢,我們也會(huì)認(rèn)真解答,提供開店指導(dǎo)。

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六二八

無錫小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 無錫六二八科技有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2017-04-01
培訓(xùn)地點(diǎn): 江蘇無錫
點(diǎn)擊免費(fèi)通話
溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
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