我們經常去逛的同學也是都知道，土家醬香餅的攤位上永遠都是絡繹不絕。一家小小的夫妻攤位，不需要占用多大的面積。丈夫在后面攤餅，妻子在前面進行分塊售賣。二人相互配合，將生意經營的十分紅火。土家醬香餅在徐州小吃培訓市場是很受歡迎的。

　　我們知道不管是做什么生意，總會有淡季和旺季的區(qū)別，而是土家醬香餅好像打破了這個魔咒。不管你何時走到土家醬香餅的攤位上，都是可以看到一條常常的隊伍的。我們也不得不感嘆土家醬香餅的生意實在是太好了。生意會這么好，自然是有著獨特的配方的。我們在徐州艾老爺餐飲培訓學習的時候，可以跟著師傅學習。

　　不管你的口味是清淡的還是重口的，都是逃離不了土家醬香餅的魔爪的。它就是有這種魅力的。俘獲口味不一的南北方的人群的喜愛。所以我們可以先簡單的說下土家醬香餅的制作過程，當然這不能和特色小吃培訓機構的來進行比較的。因為醬料配方是沒有那么美味的。

　　一、 在開始的時候，我們可以將面粉倒入和面機，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻，水溫控制在一定的溫度，要等著面進行一個蘇醒的狀態(tài)。

　　二、 其次我們將開水倒入鍋中，然后再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮沸一定的時間。所有的食材要進行一個合理的配比。

　　三、 然后我們將肉放入攪拌機中，進行一個充分的攪拌，再放入一些其他的配料，如蔥姜蒜等。然后我們將醒好的面放入盤子內，就可以進行一個整體的混合了。

　　特色小吃是一個很有潛力的市場，面對徐州人口這么龐大的一個市場，這里面的商機是在是太多了，有很多我們可待開發(fā)的空間。很多人想去徐州艾老爺餐飲培訓去進行土家醬香餅的培訓。畢竟土家醬香餅的發(fā)展市場真是太好了。