栗子老少皆宜，很多人都愛(ài)吃。而栗子又是健康的，有營(yíng)養(yǎng)的，有著天然的香味，因此常常被用于烘焙產(chǎn)品。
 

  如果你也喜歡栗子的話，這篇文章就更加不要錯(cuò)過(guò)了。今天，小編給大家?guī)?lái)了一款法式栗子蛋糕，相信一定可以征服栗子控的胃，接下來(lái)，就跟隨著里永烘焙培訓(xùn)小編來(lái)學(xué)習(xí)制作吧！

  首先，制作栗子蛋糕需要準(zhǔn)備的材料有：

  栗子醬食材：栗子蓉80g，淡奶油200g，香草條1根，朗姆酒5ml；

  蛋糕胚食材：黃油100g，細(xì)砂糖100g，雞蛋100g，低筋粉130g；

  其他食材：整粒熟栗子適量，薄荷葉適量，甜奶油100g；

  接下來(lái)，我們就開始來(lái)制作蛋糕：

  1、首先把烤箱預(yù)熱180度，大約10分鐘左右；

  2、把黃油隔水加熱軟化，然后再向黃油里面加入砂糖微打發(fā)；

  3、把黃油打發(fā)好之后，在向混合型里面加入雞蛋，然后攪拌拌勻；

  4、把低筋面粉過(guò)篩，然后用刮刀翻拌均勻；

  5、把烤盤取出，然后在上面鋪上一層油紙，然后把制作栗子蛋糕的模具放在烤盤上，然后把攪拌均勻的面糊倒入模具，大約2/3左右的高度就可以了；

  6、把烤盤放入事先預(yù)熱好的烤箱，溫度30分鐘，把蛋糕烤至金黃色就可以了，等到烤好之后，把蛋糕拿出來(lái)，冷卻后脫模，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上；

  7、接下來(lái)制作栗子醬，把香草條切開，然后把香草籽刮出來(lái)放入淡奶油中，然后打發(fā)淡奶油，直到把淡奶油打發(fā)成雞尾狀；

  8、準(zhǔn)備一個(gè)碗，把栗子蓉放進(jìn)去，然后用刮板攪拌；

  9、攪拌好之后，在把三分之一的淡奶油加入到栗子蓉里面拌勻，然后把拌勻的栗子蓉再倒回剩下的三分之二的淡奶油中，然后再像混合物里面加入朗姆酒，然后攪拌均勻。

  10、把冷凍好的蛋糕胚取出，然后用切刀把蛋糕橫面切分成二層，然后取一層，像蛋糕的一面上抹上栗子醬，然后把另外一張蛋糕胚蓋上，然后把整個(gè)蛋糕的表面都抹上栗子醬，然后放入冰箱，冷藏半小時(shí)左右；

  11、然后開始打發(fā)甜奶油；

  12、把冷藏好的蛋糕取出來(lái)，把打發(fā)好的甜奶油涂抹在上面，然后抹平；

  13、把蛋糕切成塊，然后用栗子醬進(jìn)行裝飾，我們還可以再切塊栗子蛋糕上面放一顆的栗子，然后用薄荷葉裝飾等等。

  美味的栗子蛋糕就做好了，在悠閑的下午茶時(shí)光，和朋友一起分享栗子蛋糕的美味，也是非常的愜意的呢！