雜糧饅頭屬于一種雜糧類食品，在饅頭中添加了一種或多種雜糧，面粉中也摻入了一定雜糧粉，雜糧饅頭中因雜糧粉有著特殊的營養(yǎng)成分，特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛，逐漸被廣大消費者接受。那么想要學習雜糧饅頭去哪里好呢？哪里有雜糧饅頭培訓？

 

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一：雜糧饅頭的做法步驟

 

食材用料:

白粉3份，玉米粉1份，豆面1份，高粱面1份，白糖1勺，酵母5克

 

雜糧饅頭的做法:

1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例

2.放入白糖和酵母

3.用溫水和面，和成軟點的面團

4.先蓋一層保鮮膜，再蓋上一個蓋子，溫暖處發(fā)酵

5.發(fā)好的面有蜂窩狀，發(fā)到原來兩倍大就可以了

6.發(fā)好的面揉成光滑的面團

7.今天我做的砍刀饅頭和豆沙餡，先分好劑子

8.劑子按扁，包入豆沙餡

9.封口朝下，稍微整形即可

10.包好所有的饅頭

11.蒸鍋放入涼水，鋪上屜布，把饅頭放里，蓋蓋繼續(xù)醒發(fā)五分鐘然后開火，上汽以后蒸十五分鐘，關(guān)火，燜五分鐘再揭蓋

12.蒸好的饅頭出鍋啦

 

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