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竹簽烤肉有兩種口味的,分別是香辣的醬爆的。香辣口味的烤肉,聞起來香吃起來辣,很有南昌特色。切得細(xì)細(xì)的蔥花搭配上特制的折耳根,顏色非常的好看誘人,一口咬下去,滿口留香,這才是烤肉該有的味道。
竹簽烤肉非常適合創(chuàng)業(yè)者,做竹簽烤肉需要投入的成本低,不租門面也可以做,而且竹簽烤肉的利潤(rùn)不低,只要味道做得正宗,就不愁沒有生意。很多想做生意的人都看到了這點(diǎn),所以大街上出現(xiàn)的竹簽烤肉也越來越多。
下面南昌味百千給大家分享竹簽烤肉的做法。
1.將鹽,花椒粉,老抽,白酒和切片的肥瘦肉拌勻用保鮮袋封好后放冰箱冷藏室腌制四小時(shí)左右,時(shí)間越長(zhǎng)肉越入味。
2.將竹簽用鹽水泡過后控干水分。
3.將洗干凈的彩椒去芯切塊后和腌好的肉串好后,放入事先鋪好錫箔紙的烤盤內(nèi)。
4.把肉串均勻的刷上食用油,兩面都刷,以免粘在錫箔紙上。同時(shí),烤箱預(yù)熱,上下火200度,烤20分鐘。
5.隔十分鐘翻個(gè)面。在等肉烤熟的期間可以把香蔥和香菜洗凈切成小段備用等等。
如果想創(chuàng)業(yè)做竹簽烤肉,一定要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)竹簽烤肉的技術(shù),學(xué)竹簽烤肉技術(shù)可以去南昌味百千,南昌味百千小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校從事餐飲培訓(xùn)多年,有著豐富的餐飲技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),專業(yè)師傅耐心教學(xué),傳授所有配方,學(xué)員能快速掌握核心技術(shù),想學(xué)技術(shù)就與味百千聯(lián)系,隨時(shí)報(bào)名隨時(shí)學(xué)。
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