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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-30 02:58
葡式蛋撻培訓(xùn)
葡式蛋撻培訓(xùn)
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395
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

 

葡式蛋撻介紹   葡式蛋撻,金黃色的外殼,滑嫩、甜蜜的內(nèi)里,一口咬下去,層層的外皮,吱吱的響,吃蛋撻,很甜蜜幸福的感覺,人人愛吃,吃起來美味,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家葡式蛋撻店,不會做,沒有經(jīng)驗(yàn),【】培訓(xùn)所有葡式蛋撻技術(shù),經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),配方完全公開,口味免費(fèi)品嘗,實(shí)際操作培訓(xùn),學(xué)會為止,開店成功為止,真技術(shù)配方。   最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)自己的創(chuàng)意,于是1989年在澳門路環(huán)島開設(shè)安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國式的糕點(diǎn)做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻(葡撻)是澳門小吃中最有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。 

培訓(xùn)內(nèi)容  

培訓(xùn)內(nèi)容

葡式蛋撻、吉士蛋撻、椰式蛋撻、糯米紫薯蛋撻、核桃蛋撻的制作等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。  自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、葡式蛋撻的系統(tǒng)講述;  2、葡式蛋撻原料的選購;  3、葡式蛋撻食材的預(yù)加工;  4、葡式蛋撻加工的基本標(biāo)準(zhǔn);  5、蛋撻加工的工藝步驟;  6、葡式蛋撻經(jīng)營定價原則;  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;  8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時間學(xué)費(fèi)

學(xué)費(fèi)    ,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。公司提供住宿。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

 

南昌葡式蛋撻技術(shù)培訓(xùn)班     南昌葡式蛋撻技術(shù)培訓(xùn)班     南昌葡式蛋撻技術(shù)培訓(xùn)班

技術(shù)支持   1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案   2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)   3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計(jì)   4.終身免費(fèi)技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

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