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餐飲培訓(xùn)
正宗云南過橋米線培訓(xùn)學(xué)校哪家好
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-09 10:57:51        瀏覽:2626
過橋米線是我們云南地區(qū)的特色美食。在我們餐飲中也是有著很久的歷史了,過橋米線也是我們創(chuàng)業(yè)投資的好項(xiàng)目,投資成本不是很高,可謂是投資小,回報(bào)大。對此想自己創(chuàng)業(yè)開店的

  “過橋米線”是我們云南地區(qū)的特色美食。在我們餐飲中也是有著很久的歷史了,“過橋米線”也是我們創(chuàng)業(yè)投資的好項(xiàng)目,投資成本不是很高,可謂是投資小,回報(bào)大。對此想自己創(chuàng)業(yè)開店的小伙伴,一定是要掌握技術(shù),那么,正宗云南過橋米線培訓(xùn)學(xué)校哪家好?


正宗云南過橋米線培訓(xùn)
 

  過橋米線由四部分組成:

  一是湯料覆蓋有一層滾油;

  二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;

  三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;

  四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

  學(xué)習(xí)品種:清淡味、紅油味。

  學(xué)習(xí)流程:

  1.過橋米線原料的挑選

  2.砂鍋的調(diào)料配比,配菜的操作流程

  3.米線的操作和保存

  4.秘制辣醬的熬制方法

  5.秘制高湯的核心配方


正宗云南過橋米線培訓(xùn)
 

  以上就是我們正宗餐飲培訓(xùn)過橋米線的內(nèi)容了,正宗云南過橋米線培訓(xùn)學(xué)校哪家好?這里就給大家推薦我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)中心,我們認(rèn)真的傳授技藝,認(rèn)真的對待每一個(gè)有著創(chuàng)業(yè)夢想的朋友,我們有著多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),豐富的烹飪實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn),由專業(yè)的老師一對一的講解,手把手的教學(xué),學(xué)員親手操作,理論和實(shí)踐相結(jié)合,不限時(shí),學(xué)會(huì)為止。

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