濟南哪里有手工芋圓技術(shù)培訓(xùn)？要學(xué)多久呢？芋圓選材是重要之一，芋頭要選擇紫芋頭，才粉粉的，芋圓才軟糯香甜。番薯要選擇紫色的紫薯，不僅顏色好看，營養(yǎng)口感也更佳，南瓜一定要老南瓜，軟糯綿甜，口感好。木薯粉這是重點，不能用其他替代，有專門做芋圓的木薯粉，這個千萬不能省。再加晶瑩剔透的西米，增加多層次的口感，回味無窮。下面就來看看具體做法及秘訣吧!

　　多次來回揉，揉成三個顏色長條;開始可能會粗壯，不光滑，沒關(guān)系，繼續(xù)揉搓幾次。如果太大團，可以分成績等分，然后揉搓成小小的長條。食材中的紫芋、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機打成泥;木薯粉分成三等分，分別加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三個顏色的光滑團;揉搓好的各種小長條，均勻切成小段，三種口味顏色的芋圓就做好了。清水煮沸，放入西米，煮至透明狀，撈出過冷水，瀝干待用;其中西米也可以提前煮好，放入冰箱，吃的時候拿出來拌均吃冰的。來濟南新食代小吃培訓(xùn)學(xué)校幫你解決疑慮，開店無后顧之憂

手工芋圓實踐操作內(nèi)容

1.手工芋圓的系統(tǒng)講述;

2.手工芋圓原料的選購;

3.手工芋圓食材的預(yù)加工;

4.手工芋圓制作的基本標準;

5.手工芋圓制作的制作步驟;

6.手工芋圓經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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