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餐飲培訓
更新時間:2019-09-18 09:26
干鍋雞培訓
干鍋雞培訓
近期175人預約報名
2042
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
濟南眾寶小吃餐飲培訓學校
  • 眾寶

  • 機構名稱:濟南眾寶餐飲培訓中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-04-16
    課程數(shù)量 : 22
  • 培訓地點 : 濟南市歷城區(qū)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
77
課程詳情

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  干鍋雞塊主要原料是雞塊。是近年來較為流行的一種菜式。湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行,后被川廚引進并提升,形成了系列干鍋菜肴,如干鍋雞雜、干鍋雞、筒筍雞等。干鍋雞塊菜品特色:成品干香溢人,辣而不燥,雞塊滑嫩酥爛,入口竄香,色澤鮮亮誘人。

干鍋雞技術培訓

      (二)培訓內(nèi)容

  第一步,主要系統(tǒng)學習如何選用雞、以及高湯熬制,雞架、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握高湯的熬制時間、火候等知識。

  第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用五香調(diào)料炒制底料,生粉等食材熬煮底料。這里重點學習掌握熬煮手法、技巧、火候等知識。

  第三步,主要系統(tǒng)學習如何清洗處理雞肉、干辣椒、泡椒等食材。另外再系統(tǒng)學習肉類食品的腌制、去腥等知識。

  第四步,主要系統(tǒng)學習如何使用蒸籠“蒸飯“。這里重點學習掌握泡米、蒸飯時間、火候、技巧等知識。

  第五步,主要系統(tǒng)學習每種干鍋雞塊菜肴的烹飪。這里重點學習掌握每種菜肴的烹飪手法、時間、火候、放佐料、配菜等知識。

干鍋雞技術培訓

  (三)眾寶技術支持

       1.專業(yè)的老師,教你開店技術,開店方案。

  2.切實的指導店面招牌設計。

  3.全面的指導個性化菜單設計。

  4.合理的店堂布局設計。

  5.終身免費技術升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。

干鍋雞技術培訓

  (四)眾寶培訓優(yōu)勢

       1.師資力量,業(yè)內(nèi)領先

       2.有研發(fā)基地的培訓中心,引領美食風潮。

  3.學習場地大,設備專業(yè)齊全。

  4.學習資源充足,實體店模式學習,開店不再難。

  5.就業(yè),創(chuàng)業(yè)雙保障。

  濟南眾寶培訓學校師資團隊讓每位學員都掌握真技術,全程一對一教學,傾心相教。學員實踐操作,包教會,學會為止

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
眾寶

濟南眾寶小吃餐飲培訓學校

課程數(shù)量: 22
老師人數(shù):0
機構名稱: 濟南眾寶餐飲培訓中心
創(chuàng)立時間: 2015-04-16
培訓地點: 濟南市歷城區(qū)
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