紙上燒烤是一種新形式的燒烤模式。它采用上下兩層的電烤箱，上面鋪有專門的燒烤紙。將油倒在紙上均勻鋪開(kāi)后，將肉片或其他食物放在紙上。電加熱后，將紙上的食物烤熟，然后蘸上燒烤調(diào)味料食用。紙上燒烤以其健康環(huán)保的燒烤方式而成為一種流行模式，紙上燒烤可以在室內(nèi)進(jìn)行，所以現(xiàn)在很多烤肉店都采用紙烤肉方式，健康好吃還有趣，吸引著大批顧客。

　　【培訓(xùn)課程內(nèi)容】

　　1、紙上燒烤所需原料和器具的選購(gòu)和技巧;

　　2、各種肉類的處理和腌制與保存;

　　3、海鮮類與魚的腌制技巧與保存;

　　4、素菜的處理方法與保存;

　　5、特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法;

　　6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);

　　7、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方;

　　8、各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

　　9、紙上燒烤生意經(jīng)營(yíng)技術(shù)和店面選址等學(xué)習(xí)。

　　【學(xué)習(xí)時(shí)間】

　　杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，可先考察品嘗再報(bào)名學(xué)習(xí)。根據(jù)個(gè)人掌握情況，一般3-5天，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　【選址參考】

　　本套紙上燒烤課程您學(xué)會(huì)之后，可以到商業(yè)街、夜市街、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)紙上燒烤店店面或者大排檔經(jīng)營(yíng)，也可以去燒烤店做師傅，或在家里自己特制屬于家人專屬的美味菜肴。

　　杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)，口味品種多，燒烤種類豐富，健康營(yíng)養(yǎng)，秘制醬料吸引食客。杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心，報(bào)名還可享受學(xué)項(xiàng)目送項(xiàng)目，一人報(bào)名兩人學(xué)習(xí)以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，包食宿和報(bào)銷車費(fèi)等優(yōu)惠活動(dòng)。杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心期待著您的到來(lái)，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，您親自動(dòng)手練習(xí)操作，保證您學(xué)到的口味跟師傅做的是一樣的?？梢蕴崆斑^(guò)來(lái)先看看，嘗嘗口味，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。