雞蛋仔冰激凌是香港地道的街頭小吃，去過香港的人總會(huì)看到有小吃店門口永遠(yuǎn)都排著長(zhǎng)隊(duì)，人們不知疲倦等待雞蛋仔冰激凌的新鮮出爐，就算等2小時(shí)也毫無怨言，這就是雞蛋仔的魅力。那么，雞蛋仔冰激凌好吃嗎?怎么做？食尚香餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)院介紹：雞蛋仔自50年代出現(xiàn)在香港，憑借酥脆香甜口感征服了人群，如今已遍布大街小巷，異?；鸨?。
 

　　雞蛋仔冰激凌起源1950年代，雜貨店經(jīng)營(yíng)者為不浪費(fèi)破裂蛋，嘗試加面粉和牛油等配料，弄成漿狀，再倒模烘烤而成，后模具設(shè)計(jì)成小小雞蛋形，沒料想受到消費(fèi)者喜愛。雞蛋仔是由街邊小販以手推車販賣，也有小食店制作，初時(shí)由鴨蛋制成，因價(jià)廉味濃和蛋中腥味，令雞蛋仔更香。
 

　　雞蛋仔冰激凌有蛋的鮮香和奶的純香結(jié)合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，加上冰激凌口感，更是夏季清涼的味感體驗(yàn)。雞蛋仔冰激凌在50年代出現(xiàn)在香港，經(jīng)幾十年發(fā)展，如今有更多不同口味，如巧克力、椰絲和黑芝麻等，獨(dú)具特色，讓你聞香而來，看一眼就會(huì)愛上。
 

　　雞蛋仔冰激凌之所以如此受歡迎，無不在于研發(fā)的特色新口味，五顏六色，使雞蛋仔更富有生機(jī)，讓人贊不絕口，吃了一次還想吃二次。如果你也想要學(xué)習(xí)更多特色小吃技術(shù)，可以來食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)院進(jìn)行了解咨詢。