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雞蛋仔冰激凌是香港地道的街頭小吃,去過香港的人總會(huì)看到有小吃店門口永遠(yuǎn)都排著長(zhǎng)隊(duì),人們不知疲倦等待雞蛋仔冰激凌的新鮮出爐,就算等2小時(shí)也毫無怨言,這就是雞蛋仔的魅力。那么,雞蛋仔冰激凌好吃嗎?怎么做?食尚香餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)院介紹:雞蛋仔自50年代出現(xiàn)在香港,憑借酥脆香甜口感征服了人群,如今已遍布大街小巷,異?;鸨?。
雞蛋仔冰激凌起源1950年代,雜貨店經(jīng)營(yíng)者為不浪費(fèi)破裂蛋,嘗試加面粉和牛油等配料,弄成漿狀,再倒模烘烤而成,后模具設(shè)計(jì)成小小雞蛋形,沒料想受到消費(fèi)者喜愛。雞蛋仔是由街邊小販以手推車販賣,也有小食店制作,初時(shí)由鴨蛋制成,因價(jià)廉味濃和蛋中腥味,令雞蛋仔更香。
雞蛋仔冰激凌有蛋的鮮香和奶的純香結(jié)合,烤出的雞蛋仔香氣四溢,加上冰激凌口感,更是夏季清涼的味感體驗(yàn)。雞蛋仔冰激凌在50年代出現(xiàn)在香港,經(jīng)幾十年發(fā)展,如今有更多不同口味,如巧克力、椰絲和黑芝麻等,獨(dú)具特色,讓你聞香而來,看一眼就會(huì)愛上。
雞蛋仔冰激凌之所以如此受歡迎,無不在于研發(fā)的特色新口味,五顏六色,使雞蛋仔更富有生機(jī),讓人贊不絕口,吃了一次還想吃二次。如果你也想要學(xué)習(xí)更多特色小吃技術(shù),可以來食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)院進(jìn)行了解咨詢。
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