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餐飲培訓(xùn)
合肥特色雜糧魚粉培訓(xùn)哪家值得去
來(lái)源:百勺味 時(shí)間:2020-02-11 14:31:38        瀏覽:569
  合肥特色雜糧魚粉培訓(xùn)哪家值得去?百勺味將天然營(yíng)養(yǎng)的五谷經(jīng)過(guò)研究后做成勁道的五谷粉條,與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經(jīng)過(guò)老火熬制湯料,加入天然香料形成營(yíng)養(yǎng)底湯,魚片、魚頭、魚排、魚雜各加工成主

  合肥特色雜糧魚粉培訓(xùn)哪家值得去?百勺味將天然營(yíng)養(yǎng)的五谷經(jīng)過(guò)研究后做成勁道的五谷粉條,與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經(jīng)過(guò)老火熬制湯料,加入天然香料形成營(yíng)養(yǎng)底湯,魚片、魚頭、魚排、魚雜各加工成主料,與天然雜糧粉條、營(yíng)養(yǎng)魚湯形成完美結(jié)合,成為街頭一道亮麗的美食風(fēng)景。雜糧漁粉是時(shí)下非?;鸨囊豢铕B(yǎng)生美食,其受眾范圍廣泛,以其獨(dú)特的味道走進(jìn)了許多食客的心中,其獨(dú)特的養(yǎng)生食療功效更讓人對(duì)這碗獨(dú)特的雜糧漁粉愛(ài)不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯,其富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),喝起來(lái)對(duì)人們的身體有益,能讓食客的味蕾驚艷,吃過(guò)之后都是戀戀不忘。以五谷雜糧所制做的雜糧漁粉帶有一股濃濃的米香,吃到嘴里筋道柔軟,以麻辣牛肉粉為例,牛肉塊足夠多,配上爽口的小菜,能讓食客們過(guò)足嘴癮。

合肥特色雜糧魚粉培訓(xùn)哪家值得去

  培訓(xùn)課程:

  主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

  1.魚片、魚頭、魚排、魚雜的處理方法。

  2.雜糧粉條的選購(gòu)和泡發(fā)。

  3.雜糧漁粉鮮湯的熬制。

  4.培訓(xùn)漁粉專用飄香油的制作。

  5.各種魚粉的組合搭配。

  6.各種口味的漁粉調(diào)制。

  理論學(xué)習(xí):

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

  3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

  示范講解:

  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,原材料選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

合肥特色雜糧魚粉培訓(xùn)哪家值得去

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百勺味

合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 50
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2015-07-02
培訓(xùn)地點(diǎn): 合肥
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