合肥蓋澆飯短期培訓班開始了，為什么叫蓋澆飯?蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，新食紀培訓學校還有咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯、蔬卡通饅頭等快餐培訓項目，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。蓋澆飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。

　　1.講述蓋澆飯的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.蓋澆飯的制作關鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的蓋澆飯的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解蓋澆飯的具體流程及操作方法;

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　蓋澆飯學習方式

　　按照蓋澆飯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　新食紀小吃培訓學校教你正宗的蓋澆飯培訓技術，我們有開店老師親手教你，店面現場教學，先品嘗后學習，學員親手自己操作，包教包會，管吃管住，學員可以來兩個人來學習，這樣你學的好，記的牢，學的扎實，收費不變。