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學(xué)正宗肉夾饃技術(shù)這里教的好
肉夾饃,實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自味道發(fā)揮得很好。饃香肉酥,肥而不膩,耐人尋味。臘汁肉歷史悠久,出名我國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽(yù),揚(yáng)名中外,深受人們喜歡。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料用心制造而成,由于選料精密,火功到家,加上使用陳年老湯,因而所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤光潤,糜而不爛,共同風(fēng)味。
肉夾饃做的是否正宗,關(guān)鍵在于臘汁肉的制作,要選用上等豬硬肋肉,加大料、桂皮、草果等20余種天然中草藥香料,用陳湯燜煮五、六個(gè)小時(shí)后方可出鍋,其肉質(zhì)鮮嫩,色澤紅潤,軟爛醇香;白吉饃的制作方法也很講究,要求皮薄里虛,兩面鼓起,夾上臘汁肉,饃吸納了臘汁肉的醇香,臘汁肉的油又滲入饃中,咬在嘴里,不僅不油膩,而且那濃醇酥香的滋味,立即滲入你的每一根味覺神經(jīng),隨之彌漫于全身,綿遠(yuǎn)悠長,經(jīng)久不絕。
名食園培訓(xùn)課程安排
培訓(xùn)講解
A、理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
凡是來公司學(xué)習(xí)的學(xué)員, 都可以先實(shí)地參觀考察,師傅現(xiàn)做,品嘗后滿意再學(xué)!你甚至可以免費(fèi)帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學(xué)!學(xué)習(xí)期間師傅一對一手把手教學(xué),全套技術(shù)配方毫無保留,學(xué)員親手操作,時(shí)間不限,學(xué)會學(xué)好為止,確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開店!針對沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員,公司推出一條龍服務(wù):不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn),開店期間師傅指導(dǎo),長期做您的技術(shù)顧問,口味品種免費(fèi)更新,還有資深營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策。
乘車路線:
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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