砂鍋麻辣燙采用獨特砂鍋容器，大膽探索實踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種葷菜素菜，短短幾分鐘就能食用，既能象小火鍋一樣幾個人圍在一個桌子上涮著吃，又能象燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，還能給客人裝成一碗碗的帶走吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點，其特色是涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過的客人都說，那種味道頗似螞蟻咬舌頭，震顫全身，辣似魂兒出了身體，飄忽濃郁，鮮似天簌之音繞梁，三日不絕，特別是那種難以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口，流連忘返。

貴陽食里飄香砂鍋麻辣燙培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

貴陽食里飄香砂鍋麻辣燙培訓實踐操作內(nèi)容

1.砂鍋麻辣燙的系統(tǒng)講述;

2.砂鍋麻辣燙原料的選購;

3.砂鍋麻辣燙食材的預加工;

4.砂鍋麻辣燙制作的基本標準;

5.砂鍋麻辣燙制作的制作步驟;

6.砂鍋麻辣燙經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。